Производство чёрной икры в Астрахани в 1960-м году

Автор:

31 марта 2021 14:42

9638

Корреспондент американского журнала LIFE Карл Миданс в апреле 1960-го года сделал цикл фотографий о производстве чёрной икры в Астрахани: от поимки осетра, его разделки и фасовки икры в баночки.

Производство чёрной икры в Астрахани в 1960-м году

Источник:

Еще крутые истории!

Метки: история люди продукты

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

34 комментария

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

13k

Паша Эмильевич 3 года назад

Каждый год бываю в Дельте Волги на рыбалке. Во время остановок на трассе "Каспий", особенно у стихийных придорожных рыбных рынков, периодически подходят мутные типы и предлагают "икорку черную недорого"....
На всякий случай предупрежу у тех, кто не в курсе...
1. Скорее всего эти типы вас же и сдадут ближайшему полицейскому посту (черная икра без чеков или других доков там - криминал)
2. С огромной долей вероятности, вам подсунут не осетровую, а крашенную щучью икру (поди там разбери на вкус, вы ж ее не каждый день едите)
3. Качество кустарного продукта... Ну вы сами понимаете...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 2 ответа

22k

Владимир 3 года назад

совки хуже браконьеров

-3

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

12k

Злобный 3 года назад

Ел я в советское время эту чёрную икру... Причём так нормально...
НУ НЕ НРАВИТСЯ она мне.... Если честно, то ЭТО сейчас просто ПОНТ, как с огрызком от Apple...
ДОРОГО, БОГАТО.... а так по мне так чёрная икра не вкусная... чисто на любителя, это как с мидиями или трюфелями...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Егорий Злобный 3 года назад

в детстве терпеть не мог, сейчас же - наоборот. это как с пивом, примерно.... только пиво не стоит адовых тыщщ за 10 грамм....

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Свирепый Бамбр Злобный 3 года назад

А я люблю ее, по этому и покупаю. А вот красную - как нелюбил, так и люблю сейчас.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

32k

AzuveR 3 года назад

В Темрюке ,Краснодарский край,бракоши продают икорку по 20 тыр за кг. Осетрину и белугу тоже не проблема купить,если деньги есть. И не боятся же присесть и на долго.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

390

fda 3 года назад

Какой в 90-х в Ростове был шашлык осетриный, небольшой такой жирнючий кусочек съел и сыт, в Крыму тоже. Пару лет назад попробовал в Витязево какую то хрень, продающуюся как осетрина, помесь осетра с чем то, не то что бы гадость, но небо и земля.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

142

Ольга Т 3 года назад

В 75-85 годах отменно дома наелись черной икры. У мамы была очень хорошая знакомая, она работала поваром на теплоходе, который по Волге ходил, так она нам 3-х литровыми банками возила, естественно это был самопосол. И по цене - пара стрижек и причесок, мама парикмахером была. Вот реально тогда смотреть на нее уже не могли, а сейчас хоть бы 85 граммовую баночку, но по цене авианосца уже...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Бу 3 года назад

Загубили весь Каспий

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 7 ответов

34k

Snork Snorkoff Fat Lynx 3 года назад

Люди

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

36k

Fat Lynx Snork Snorkoff 3 года назад

Понятно что люди...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

36k

Fat Lynx Паша Эмильевич 3 года назад

То, что ты перечислил объективно только по п.3.
Каспий - лужа окруженная рядом государств:
- Россия
- Азербайджан
- Иран
- Казахстан
- Туркменистан...
Не до-ху-я ли на лужу 1350х300 км?
При этом более-менее значимую работу по восстановлению поголовья осетровых ведет только Россия.
А с учатом того, что Иран еще во времена СССР был на втором месте в мире по производству черной икры не взирая на то, что были договоренности с СССР, то сейчас они вообще не стесняются и вторые после Китая. И, да, они производят икру только на Каспии.
А браконьеры твои и нефтяники - это так, мелочь на грани погрешности.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Lynx Паша Эмильевич 3 года назад

Добавлю: военные. Товарищ проходил срочную в тех краях. Чтоб одеться, обуться под дембель - сам понимаешь, что надо делать.

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Кондратий Собакин Паша Эмильевич 3 года назад

Не знаю как там Азербайджан или Казахстан, а вот "Лукойл" на Каспии работает строго в рамках установленного российским законодательством жесткого принципа "нулевого сброса", когда все образующиеся отходы вывозятся с платформ на сушу для захоронения или переработки. Мне сами лукойловские говорили, что у них даже окурок в море нельзя бросить. Если засекут, вкатают по самое некуда. На других морях - то же самое. Российское законодательство в этом отношении одно из самых драконовских. А вот с браконьерами - это да. Надо бы как Иране, где в период нереста осетровых морская акватория патрулируется с воздуха и любое подозрительное плавсредство без выяснения расстреливается из пулеметов.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

13k

Юрий Николаевич 3 года назад

Году так в 83 батя в степи вечером браконьера. У него "муравей" сломался и пипец рыбачку был бы неминуемый, до дома километров 30, а ранней весной в степи ночи суровые. В благодарность он подарил отцу 3-литровую банку черной икры. Ели ее всей семьей очень долго. Ощущал себя как Верещагин из "Белого солнца пустыни".

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Ваник Юрий Николаевич 3 года назад

Простите , а что он сделал с браконьером то?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

13k

Юрий Николаевич Ваник 3 года назад

Водкой отогрел и дома довез.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

13k

Б.Касторский 3 года назад

Сейчас на икру такие цены. Черная вообще перешла в разряд мифов.
Удивился, что в магазинах появилась икра трески, щуки и даже минтая. Вот это теперь для народа.
А черная... тут для властителей, думающих о народе! Что бы живот не болел и думалось лучше, не челяди же.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 8 ответов

36k

Fat Lynx Б.Касторский 3 года назад

29500 р.
https://ikra-osetra.ru/https://ikra-osetra.ru/

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Свирепый Бамбр Fat Lynx 3 года назад

Не рассказывай ему, а то тоже станешь юношей-пистаболом с пустыми карманами. )))

-2

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

36k

Fat Lynx Свирепый Бамбр 3 года назад

Сглазит что ли?

-2

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Андрей Б.Касторский 3 года назад

В конце 80-х, помню, баночка стеклянная чёрной икры 30 грамм стоило 1 рубль.

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Прохожий3 Б.Касторский 3 года назад

Что значит - "даже минтая"? Всю свою жизнь (а мне уже шестой десяток) я с удовольствием ем икру минтая. В наших краях она была всегда. Правда в постсоветские времена многие производители выдают продукт хероватого качества. И красную икру регулярно потребляем. Вот с черной как-то не сложилось. Не нравится.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •