Домашняя уха из лосося

Автор:

14 апреля 2018 20:40

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: вкусный суп вкусный супчик домашняя уха лосось на обед рыба рыбный суп уха

Домашняя уха из лосося отлично подойдёт для обеда.

Конечно же, уха на костре не сравнима ни с какой другой, но если у вас нет возможности выехать в лес, тогда предлагаем вам приготовить тоже очень вкусную уху дома. Уха, приготовленная из лосося, будет иметь незабываемый аромат и яркий букет вкусов, которые доставят вам истинное, королевское удовольствие!

Ингредиенты:

свежий лосось (филе или стейки) – 800 г
картофель – 2 шт.
морковь – 2 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лавровый лист – 5 шт.
черный перец – 10 -15 горошин
свежий укроп – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Наливаем 3 литра холодной воды в большую кастрюлю и доводим её до кипения.
Рыбу моем и нарезаем на кусочки среднего размера.
Чистим, моем и обсушиваем картофель, корень петрушки, морковь и лук.
Картошку нарезаем кубиками, морковь – соломкой. Корень петрушки разрезаем на 4 части, лук очищаем и протыкаем луковицу ножом в нескольких местах.
Как только вода закипит, солим ее по вкусу. Выкладываем все овощи в кипящую воду.
Отвариваем овощи до момента, когда картофель почти готов (8-12 минут).
Затем добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим еще несколько минут.
Далее добавляем рыбу в кастрюлю и варим ещё 10 минут.
Моем и нарезаем укроп, добавляем его в суп
Варим суп еще в течении 2-3 минут и затем выключаем огонь.
Даём готовой ухе постоять несколько минут, затем вынимаем из супа и выбрасываем корень петрушки и лук.
Домашняя уха из лосося готова.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: